Presentation de l'activite

Introduction

“Promenade-dégustation, placée sous le signe d'un hommage aux vraies bières bruxelloises, noblement fermentées et fabriquées dans le respect de la tradition et du consommateur.

Au fil de leur promenade dans la brasserie, les visiteurs découvrent un comptoir dans chaque salle, où des Amis de Cantillon servent et expliquent la bière et son accord parfait. Il s'agit de proposer le plus bel équilibre qui soit entre la bière et son accompagnement. À l'image des bières “Cantillon”, toutes les délicatesses et spécialités du terroir sont des créations de “Gens” prônant qualité et naturel.

Menu

  1. Lambic Cantillon 2 ans d'âge
    Grand Cru Bruocsella brassé en 2005
    Pottekeis recette Cantillon-

  2. Gueuze-Lambic embouteillée en 2006 (Lambic 03,04,05)
    Gueuze-Lambic embouteillée en 1996 (Lambic 93,94,95)
    Maquereau fumé (maison La Mer du Nord)

  3. Kriek-Lambic embouteillée en 2008 (récolte de Kriek 2008, lambic 2006)
    Pâté à la Kriek (Maison Halle de l'Abattoir)

  4. Trou bruxellois : Sorbet à la gueuze (Framboisier Doré)

  5. Rosé de Gambrinus embouteillée en 2008 (récolte de framboises 2008, lambic 2006)
    Rillettes de saumon (Maison la Mer du Nord)

  6. Cuvée Fou'foune embouteillée en 2008 (récolte d'abricots 2008, lambic 2006)
    Fromage à la gueuze (Brasserie Dupont)

  7. Vigneronne (récolte de chasselas 2008, lambic 2006)
    Vieux parmesan (Maison Langhendries)

  8. Cuvée Saint-Lamvinus (récolte merlot 2008, lambic 2006)
    Saucisson aux cèpes (Café des Spores)

  9. Iris 2006 (pur malt)
    Tarte aux noix (Pâtissier Laurent Dumont)

  10. Faro (Lambic 2006 au sucre candi)
    Pain à la grecque (Maison Dandoy)

Modalites pratiques

  • Inscriptions : par mail a info [at] cantillon.be

  • Prix : 15 euros par personne (a payer sur place)

  • Adresse : rue Gheude, 56

  • Date : 22 novembre 2008

  • Rendez-vous : 13h sur place

  • Duree de la visite : 2 heures

Liste des inscrits

  • Gluck

  • Pilou

  • Gigo

  • fred2k